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品嘗“咸寧味道” 46道地方特色菜爭“香”斗艷
來源：
云上咸安
日期：
2020-06-09
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（記者：伍偉 余婭敏）咸寧特色，老菜新做！為進一步弘揚咸寧烹飪文化，推廣咸寧特色菜品。6月8日，由湖北永安府餐飲管理有限公司主辦的廚藝大賽火熱開賽。
廚師一“出手”，就知有沒有。這次比賽，參賽單位有香城名宴大酒樓、永安府民俗老菜館、土灶茅草小鎮。
來到比賽后廚現場，參賽選手佩戴口罩，著裝整齊，刀法精準，技術嫻熟，炒、燉、燜、炸、蒸，各展其才。
每道菜限時二十分鐘，各位大廚可謂“八仙過海各顯神通”，看似平凡的咸寧本地食材經過精心烹調，成為色香味俱全的精美佳肴。每道菜品都展現了別具風采的風味魅力。
經過緊張忙碌而又氣定神閑的操作，一盤盤、一款款色香味形質等一應俱全的咸寧特色美食出爐啦，不僅給人以視覺的享受，更讓人垂涎欲滴。
話不多說，上菜了！
南山豬腳、大席肉、臘豆腐角、干蘿卜皮、桂花雞煲豬肚、干煸崇陽野山筍、赤壁魚糕、 咸安寶塔肉 、賀勝土雞湯 ，整個大廳里香氣襲人，別說了，我的味蕾在蠢蠢欲動。
50名不同行業的食客現場試吃，并根據菜品的味感、質感、觀感、營養衛生、實用性等方面，用玫瑰花和笑臉牌投票選出心中最愛。
經過緊張的票選，鐺鐺鐺......結果揭曉了，讓我們看看有哪些咸寧特色菜獲得了大家的一致點贊。
第一名 永安府 土豬肉燒排骨
第二名 永安府 飯蒸魚拼臘肉
第三名 茅草小鎮 柴把肉
第四名 茅草小鎮 燒甲魚
第五名 香城名宴 咸安寶塔肉
其中，茅草小鎮榮獲最佳團隊獎。
活動主辦方表示，這些食材全取自咸寧，雖然疫情對餐飲業影響不小，但希望通過舉辦類似的活動來充分挖掘整理咸寧的鄉村美食文化，打響咸寧美食的知名度。
再上一些現場圖，有沒有顏值逆天?別再對著屏幕流口水了，現場吃，才更美味喲。
