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咸安：舌尖上的美食
在許多游者心目中
美食已然成為旅游的另一個代名詞
與美景具有同等重要的吸引力
“吃”居旅游六要素之首
那么咸安有哪些美食特產呢？
賀勝雞湯：賀勝雞湯的湯是用優質的山泉水專門制成的。雞也是選取肉質鮮嫩、油脂多的純種土雞，雞肉入口滑而不膩，香味濃郁，給人一種舒滑、鮮嫩的感覺，金黃色的湯飽含精華、味鮮醇厚，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，吃起來不覺油膩。“賀勝雞湯”尤以旅寧、和平、正宗三家酒店特制的最為有名，他們制作出來的賀勝雞湯色黃、味醇、湯鮮、肉嫩，肥而不膩，爛而不散，營養價值極高，最適宜老人、兒童、孕婦和病后滋補，有壯陽、補血、利脾、健身之效。
桂花酒：咸安桂花酒用優質山泉水釀成。山泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以桂鄉自古傳承的銀桂入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。桂花酒有開胃醒神、健脾補虛、美容養顏的功效，尤其適合女性飲用。
桂花糕：咸安的桂花糕創制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。咸安桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們喜愛。
寶塔肉：寶塔肉又名大席肉。有位垚嘴人請龍潭的新親家赴宴，特意作了一盤武昌魚招待貴客，并一再解釋沒有好菜，只有一條邊魚，請別見怪。宴席散后，龍潭親家接垚嘴親家回訪，垚嘴親家滿口答應，并定好了回訪日期。龍潭親家回家后，左思右想，我這里沒有魚，拿什么菜招待親家呢？想來想去最好用肉來接待親家，但家里窮，連買一碗肉的錢都沒有，只夠買半碗五花肉的錢，沒辦法！只好用豆腐、苕粉、爆米絞在一起炸成丸子，把肉煮熟切好，一個丸子一塊肉碼放在碗里，面上再放上幾塊瘦肉片遮蓋。菜是做好了，但親家還沒來，他就把這碗夾肉放在飯鍋里蒸，待親家來后，主人把一碗塔狀的肉端上桌，只見這碗菜，熱騰騰、香噴噴、金黃飽色，分外誘人。親家品嘗后贊不絕口，這道菜一傳十，十傳百，久而久之，就成為了咸安農家宴席上不可缺少的一道名菜。
合菜面：很久以前，人們生活不很富裕。有位姓劉的人家因娶兒媳婦宴請鄉鄰。天很冷，菜不好又不多，眼看已沒菜下飯了，有位姓陳的客人提議：請主人把桌上的剩菜合在一起熱一熱好下飯。無奈，主人就把盤中剩下的炒面、豆腐絲、榨菜絲和湯汁合在一起加熱，結果，加熱后的剩菜味道非常鮮美。后來，人們就把這道合菜作為家常名菜，用來接待八方來客。
磚茶：咸安磚茶其以天然優質老青茶為原料，經傳統工藝原汁發酵、手工精選、高溫蒸制、檀木液壓成型、木炭烘干而成。具有生津解渴，明目清心，提神益思、補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃、利尿解毒、殺菌消炎之功效。咸安磚茶原料產地主要分布于咸安區內桂花鎮、馬橋鎮、汀泗橋鎮等七個鄉鎮63個村，磚茶色澤青褐，湯汁紅亮，香味純正，滋味濃純。
另外，我們還有一家能了解湖北鄂南民俗文化以及本地飲食文化的“大柴房農莊”。功能區劃分特色食材展示區，新鮮蔬菜展示區，咸寧各縣市特色菜展示區，旅游土特產展示區，咸寧旅游信息展示區等功能分區。大柴坊菜品原材料主要以本土食材，民間美食制作方法與現代烹飪手法結合的方式呈現，即追憶兒時媽媽的味道又能體驗到現代烹飪手法的色香味形的體現，讓更多的老百姓有機會在舌尖與心靈的碰撞中品嘗到幸福的滋味。
地址：咸安區金桂路市博物館旁（十月即將開業）
咨詢電話：18872838333
部分菜品圖：
“與愛同行 惠游湖北”
計劃游玩的小伙伴們，
一定要先預約再出行哦！
