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??“今天食品安全快檢57批次，其中食品原料46批次，餐飲用具11批次，全部合格。”8月3日上午九時許，駐點第四屆全國老年人體育健身大會門球交流活動（以下簡稱老健會）食品安全保障快檢組通報快檢結果。

為切實做好第四屆全國老年人體育健身大會門球交流活動期間食品安全保障工作，自8月1日起，咸安區市場監管局多措并舉全力保障老健會活動期間食品安全。

該局組織保障人員提前介入，加強活動前食品安全隱患排查。針對老健會比賽場館內及場館周邊、食品經營單位開展拉網排查，著重檢查證照是否齊全，設施設備、環境衛生是否符合食品安全規范，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等制度；與重大活動承辦餐飲單位簽訂食品安全承諾書、制止餐飲浪費承諾書，落實食品安全第一責任人責任。加強對菜譜進行審查，提出指導意見，全力消除食品安全隱患。

該局４個駐點保障小組全程駐點檢查供餐單位食品安全。重點對場所環境衛生、餐具消毒、食品留樣、入場預包裝食品等方面進行檢查；規范和把控食品加工操作過程，及時糾正不符合食品安全要求的行為；嚴格審查供餐食譜，確保無高風險菜品；做好食品安全事故的應急準備，對檢查過程中發現的相關問題進行匯總，執法人員現場指導、督促整改，確保接待餐飲單位整改到位，確保活動期間飲食安全。

截至目前，該局共出動執法人員80余人次，排查食品經營主體100余家，食品安全快檢170余批次，快檢結果均合格，有力保障了此次老健會食品安全。

特約記者：章和開?